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Trockener Weißwein – umweltschonend in Premium-Qualität

Weißwein ist nicht nur bei Frauen immer wieder ein absoluter Hit, sondern der heimliche Star einer jeden Veranstaltung. Egal ob zum stilvollen Genießen, beim Anstoßen auf Festen oder um dem Essen einen besonders festlichen Rahmen zu verleihen: Weißweine eignen sich für all diese Anlässe ideal. Dabei besteht die Wahl zwischen zahlreichen verschiedenen trockenen Weißweinen, die sich alle durch ihr unterschiedliches und einzigartiges Bouquet auszeichnen. Besonders beliebt unter den trockenen Weißweinen ist der Riesling. Es handelt sich bei diesem um einen Wein aus einer Weißweinrebe, die spät reif wird. Ihr Wein trägt eine leicht grünliche bis goldgelbe Farbe und schmeckt zart nach Rosen, Pfirsichen und Aprikosen, sodass ein harmonisches und trotzdem außergewöhnliches Bouquet mit der passenden Menge an Säure entsteht. Auch der Grauburgunder stellt einen beliebten Wein dar. Obwohl die Haut der verwendeten Trauben rötlich gefärbt ist, wird er zu den Weißweinen gezählt. Es handelt sich bei diesem trockenen Weißwein um eine Mutation des Spätburgunders. Wie ein guter trockener Weißwein enthält er ein wenig Säure, ist aber gleichzeitig sehr extraktreich und verfügt über einen relativ hohen Alkoholgehalt. Welche Weißweine am Ende die passenden sind, muss jeder für sich selbst entscheiden. Neben dem bekannten Riesling gehören auch Blanc Sauvignon und Chardonnay zu den beliebten trockenen Weißweinen, die sich gerne gegen altbekannten Rotwein durchsetzen.

Zu jedem Essen ein Genuss – dazu passt trockener Weißwein wirklich

Guter Wein – egal ob trocken oder lieblich – ist, wenn er richtig ausgewählt wird, die ideale Begleitung zu jedem Essen und untermalt dieses auf besondere Art und Weise. Die alte Faustregel, dass Rotwein zu rotem Fleisch und Weißwein zu hellem Fleisch genossen werden sollte, ist heute nicht mehr ganz so aktuell. Vielmehr darf nach Geschmack entschieden werden. Schwerere Weine eignen sich eher für die kalte Jahreszeit, während fruchtig leichte Weine einen Sommerabend optimal untermalen. Trockener Weißwein stellt das ideale Getränk zum Essen dar. Geschmacklich ist er eher neutral und hebt somit den Eigengeschmack einer Speise hervor. Süße Weine passen dagegen eher zu einem süßen Dessert. Trockener Weißwein verleiht Gerichten, die auf der Basis von Geflügel- oder Gemüsefonds hergestellt wurden, eine besondere Note. Ferner besagt eine Grundregel, dass stets der Wein zum Essen genossen werden sollte, der auch beim Kochen verwendet wurde. Dabei sollte es sich selbstverständlich nicht um einen günstigen Kochwein handeln. Unser 2012er Riva eignet sich beispielsweise ideal zu salzigen Häppchen wie geräuchertem Lachs oder Schinken. Er fällt durch sein feines Gelb mit grünlichen Reflexen auf und duftet nach Muskatnuss, grüner Paprika und Quitte. Obwohl der Riva ein trockener Weißwein ist, schmeckt er angenehm fruchtig nach Honigmelone, Mango und  Ananas.

Hochwertiger trockener Weißwein in Bioqualität

Wein der besten Qualität kann nur aus feinsten Trauben entstehen. Deshalb lassen wir bei der Herstellung unserer Weine höchste Vorsicht und Präzision walten. So erreichen wir ein fantastisches Bouquet. Unser Weißwein kann, wie alle unserer Weine, strengsten Qualitätsstandards genügen und trägt das Zeichen der geprüften Demeter Qualität. Nicht nur manche unserer trockenen Weißweine, sondern ein Großteil unseres Sortiments ist zudem vegan. Dies bedeutet, dass die Weine, egal ob trocken oder lieblich, ohne den Einsatz tierischer Stoffe gefiltert werden. Einer der beliebten Klassiker unter den Weißweinen ist unser 2014er Grauburgunder Kabinett. Dieser Wein ist trocken, duftet sanft nach Vanille und Feilchen und betört durch seinen Geschmack nach Stachelbeeren und Ananas. Besonders fein ergänzt er sich mit einem leckeren Birnensalat mit gerösteten Nüssen und Gorgonzola. Egal ob Riesling, Chardonnay, Blanc Sauvignon oder Grauburgunder, trocken oder lieblich – bei uns finden Sie ausschließlich besten Wein aus erlesenen Rebsorten.

 

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