2015er Spätburgunder Spätlese trocken

2015er Spätburgunder Spätlese trocken

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Demeter Bio Vegan


Preis: 16,80 €

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Artikel Nr.: 15014


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Beschreibung:

Im großen Holzfass (Doppelstück) gereift

 

Im Glas: tiefes Rubinrot

 


In der Nase: zartes Holz, Gewürze, reife Früchte

 

 


Im Geschmack: schwarzer Pfeffer, reife Pflaumen, Datteln

 

 


Dazu: Sauerbraten vom Wildschwein mit Pastinakenpüree

 

 

 

Seal of approval AWC Vienna 2017

 

 

Frau Romana Echensperger (Master of Wine) meint:

 

Der Wein läuft brillant granatrot in’s Glas. Das Bukett ist eine spannende Mischung aus würzigen und fruchtigen Noten. Es steigen Aromen von reifen roten Beeren, Süßkirschen aber auch Herbstlaub, Steinpilze, Wachholder und etwas Tabak, Wachholder sowie Pfeffer in die Nase. Ein Spätburgunder der über eine ebenso animierend frische Säure sowie Gerbstoffbiss verfügt. Der Wein wird mühelos von seiner saftigen Frucht getragen. Im langen Nachhall zeigt sich eine fast salzige Mineralität die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein fantastsicher Spätburgunder der mit seinem Aromenspiel und mittelkräftigen Körper überzeugt. 

 

 

Speisenempfehlung: Trocken, fruchtig und mit strukturiertem Gerbstoff passt dieser Spätburgunder zu kräftigen Schmorgerichten wie Ossobuco oder Sauerbraten aber auch zur Weihnachtsgans mit Rotkraut und Bratapfel.